总结了唐以前煮茶的经验
茶作为一种饮料, 其饮用价值是通过水的溶解而实现的, 因此水的优劣直接影响茶汤的质量。我国自古以来就十分讲
究茶叶冲泡水的选择, 甚至把" 石泉佳茗" 视为" 人生清福" 。在古籍中有许多篇章与专著, 论述茶与水的关系, 较有代表性的有唐代陆羽的《茶经》、张又新的《煎茶水记》, 宋代欧阳修的《大明水记》、宋徽宗赵佶的《大观茶论》、叶清臣的《述煮茶小品》, 明代徐献忠的《水品》、田艺蘅的《煮泉小品》, 清代汤蠹仙的《泉谱》、陆廷灿的《续茶经》以及梁章钜的《归田琐记》卷七" 品泉" 等。其中在《茶经五茶之煮》中, 总结了唐以前煮茶的经验：" 其水, 用山水上, 江水中, 井水下。" 并说取山中泉水时, 要选择白色石隙中涌出的泉水, 而水出源头时, 又有石池盖水, 再由石池中缓缓流出的最好。喷涌而出或飞流直下的水" 勿食之" , 若常饮用" 令人有颈疾" 。
不畅通的死水, 即使再清冷, 也不能饮用。江水要取离居民点较远的水, 井水要用人们常来汲取的井水。古人对泡茶用水的选择, 归纳起来是两条标准：一是水质; 二是水味。关于水质包括三个方面, 即要求清、活、轻。清是对浊而言, 要求水澄之无垢, 搅之不浊; 活是对死而言, 要求有源有流, 不是静止的死水; 轻是对重而言, 好水质地轻, 浮于上, 劣水质地重, 沉于下。烹茶的水要清, 是古人的最基本要求。明代田艺蘅说水之清是" 朗也, 静也, 澄水之貌" , 把" 清明不淆" 的水称为" 灵水" 。
不要符合上级对同事的人格评价
被上级询及对同事的意见时, 如果上级说" 我只跟你说" , 则属于故意在同事之间造成对立, 使彼此心生暗鬼, 再由此操纵他们的几率相当大。
假使你对该同事也不具好感, 按捺不住地也对上级说：" 这些话只跟您提而已……" 随意地就大发议论的话, 正中上级下怀。你所说的话会立刻传入该同事的耳中。
对于这类型的应答法, 只要假装一概不知, 表现出一副愿闻其详的表情就可以了。特别需要指出的是, 即使你的领导已经先表明了自己的立场, 你也不应在背后议论同事。因为这是关于人格性情的问题, 如果问答, 无疑是背后说人闲话了。
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