如湖南的苦茶具有轻微的苦味

       高级优质绿茶滋味鲜醇爽口, 主要是采摘的细嫩芽叶中氨基酸的含量较高, 同时也含有一定数量的茶多酚。氨基酸的鲜甜味加上茶多酚的醇爽味, 两者比例协调, 就使高级绿茶变得鲜醇爽口。粗老茶叶的氨基酸含量较低, 鲜度也随之而下降, 剩下的几乎全是带青涩味的物质, 因此滋味较差。优质红茶由于茶多酚适度氧化, 形成的茶黄素较多, 它与咖啡碱结合以后, 便变成了具有鲜爽滋味的物质。另外, 茶叶中保留的茶多酚数量也较多, 加上又有一定数量的氨基酸, 因此, 滋味浓强而鲜爽。质次的红茶, 由于各种物质含量少, 一般滋味较淡。

       有人会问, 为什么高山茶的滋味鲜爽度好, 春茶又比夏秋茶滋味好? 这是由于高山的生态环境、春茶的气候条件, 都适宜于茶树合成更多的氨基酸, 有利于提高滋味的鲜爽度。保管条件不好、存放过久的茶叶, 称之为" 陈茶" 。冲泡陈茶时会散发出一股陈霉味, 故不宜于饮用。

       中国是茶树的原产地, 茶树品种有数百种之多, 用它们制成的茶叶滋味差异很大。南方的大叶型品种适宜于制红茶, 比如云南、广东的红茶滋味浓强; 长江流域的中、小叶型品种适宜于制绿茶, 比如浙江、安徽、江西的绿茶滋味鲜醇爽口, 是我国外销的绿茶。有的茶树品种具有特殊的滋味, 如湖南的苦茶具有轻微的苦味, 江西的甜茶滋味甘甜。

       沐浴能保持体内的和谐平衡

       传说, 在云南南部的群山之中盛产一种稀有宝石。由于山高坡陡, 人无法直接爬上去, 为了获取宝石, 当地人便用弹弓不停地朝山顶上的猿猴射击。脾气暴躁、睚眦必报的猿猴被激怒后, 成群结队地朝山下投掷石头。投下的石头大小不一, 人们拣回家后, 去掉其中的顽石, 剩下的便是上好的宝石。

       为了维护整体的平衡与和谐, 大自然对人类的体能进行了限制。比如, 攀高能力不如猿猴。但是人类可以用智力来弥补体能的不足, 于是" 借" 的智慧便应运而生。在养生方面, 古人早就懂得如何" 借" 自然资源, 实现健身、祛病的目的" , 沐浴养生法" 便是其中一个方面。

       人是大自然的一个分子, 生命的维持离不开对自然能量的摄取。除了必要的食物、水分、氧气等以供肌体营养之外, 更应置身于大自然的怀抱中, 采吸阳光、雨露和天地之灵气。除此之外, 我们还需要时常清洗肌体上的尘埃、清洗五脏六腑的废气、清除体内的疲劳、驱除躲藏于肉体中的病菌, 以利于能量的正常吸收, 保持体内的和谐平衡, 所以就要进行沐浴。

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