括茶叶的科学技术
陆羽不涉仕途, 清高雅逸, 简朴踏实, 勤奋好学, 而且有严谨的治学精神, 喜欢结识文人志士。他与当时以诗闻名的释皎然( 又称僧皎然) 有莫逆之交, 与李白、杜甫、颜真卿等交往甚密。他酷爱大自然, 对茶叶专业的兴趣更为浓厚, 为钻研茶叶生产和科学技术, 曾跋山涉水, 深入各主要茶区进行调查研究, 还从湖北老家, 迁居浙江湖州、江西上饶, 最后定居于浙江苔溪( 即今余杭县的双溪) , 并在住处环植茶树, 他亲自参加茶树栽培和采摘等茶事劳动, 研究茶水、茶器, 以经验阅历所得, 闭门写书, 著有《茶经》三卷, 《茶记》一卷, 《顾渚山记》二卷, 又为后人留下了《君臣契》、《源解》、《南北人物志》、《湖州刺史记》等六十余卷, 以精通茶叶和博学多才闻名于世。后来当朝曾诏拜他为太子文学、迁太常寺太祝, 但他都一一谢绝, 专心致力于茶叶事业。所以宋朝陈师道在《茶经》序中写道：" 夫茶之著书, 自羽始。其用于世, 亦自羽始。羽诚有功于茶者也。"
《茶经》全书共分三卷十节：一之源, 二之具, 三之造, 四之器, 五之煮, 六之饮, 七之事, 八之出, 九之略, 十之图。内容囊
括茶叶的科学技术、生产知识和饮茶轶事等各个方面, 不仅系统地总结了我国古代劳动人民关于茶叶生产的经验和科学技术, 而且以自身研究所得, 加以剖析阐述, 《茶经》称得上是茶业的百科全书。是世界上第一部茶叶专著。它的出版, 象一颗光彩夺目的星星, 照亮了茶区的各个角落。《茶经》是奠基石, 它继往开来, 对促进祖国茶叶事业的发展, 对推进世界茶业和传播饮茶风尚起了巨大的作用。许多国家都争相翻译, 日本、印度和斯里兰卡等国家将它奉为茶叶科技指导难得的宝书, 而英、美等消费国家则视作茶叶品饮养身的指南。
气溶胶中的颗粒很难降落
当狂风大作, 尘土飞扬的时候, 人们可以看得见空气中的灰尘。北方风沙大, 黄沙遮天蔽日的景象是屡见不鲜的。
由风卷起的漫漫黄尘, 经过一两天的时间, 大部分便降落下来, 给大地盖上一层细砂。这种可以降落下来的灰尘, 通常称为降尘。降尘颗粒的直径大约在十微米以上。一般情况下, 降尘约占全部灰尘的3 0 % 左右。
另外一类细小的尘埃, 是肉眼看不见的。当一束阳光透进房子里来的时候, 我们可以看见阳光束中无数光点在浮动; 那是极小的灰尘粒子所反射的光。空气中这种上下翻腾的细微颗粒, 分为两类。其中一类微粒的直径在0 . 8 微米以微米以下。前者在空上; 另一类更小的微粒, 它的直径在气中飘浮数天以后, 可以逐渐地沉降下来。这就是擦得很于净的家俱为什么过了几天又积满灰尘的缘故。这一类灰尘即是所谓的飘尘。后者由于颗粒很小, 被一些极性分子所包围, 形成带电的颗粒, 这些带电的颗粒分散在空气中, 构成了所谓的" 气溶胶" 。气溶胶中的颗粒很难降落。这类细小的颗粒, 更容易随着呼吸进入人体, 比之于降尘和飘尘危害更大。
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